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央視紀錄頻道 (dào)《尋味順德》——順德紅米酒片段(豬肉釀酒)
順德頻道 (dào)《斐嘗德食》——上等米香典範,金裝紅米酒
順德頻道 (dào)《滋味歎世界》——廣東名液 鳳城液
順德頻道 (dào)《滋味歎世界》——全果肉發 (fā)酵 青梅酒
順德頻道 (dào)《滋味歎世界》——醉翁水魚

      說 (shuō)起 (姐姐在線qǐ)順德美食,當然離不開 (kāi)紅荔牌順德紅米酒的身影。連順德廚師協會 (TV大地huì)會 (huì)長 (cháng)南哥也是我們順德紅米酒的頭号粉絲,看 (kàn)著姐姐MV (zhe)這 (zhè)道 (dào)醉翁水魚與紅米酒的完美搭配,未食已經 (TV直播jīng)先醉。

順德頻道 (dào)《滋味歎世界》——火焰魚

      “米酒的味道 (dào)飄雪飄雪剛好 (hǎo)浸入,又香又滑”,談及“火龍大魚”的烹煮秘訣,師傅稱:“紅荔牌順德紅米酒是好姑娘資源關 (guān)鍵,别的酒不一定做得 (de)出這 (zhè)個味道 (dào),還 (動漫動漫hái)是要用順德酒來煮順德魚。”

中山電視台《阿乃駕到 (dào)》 ——甘香豉酒鵝

      “第四屆順動漫噼裡啪啦德嶺南美食節”獲得 (de)金獎的“甘香豉酒鵝”,入口甘香爽口,酒香四溢,順德廚師協會 (成全藝術huì)會 (huì)長 (cháng)羅福南稱:“想偷師并不難,秘訣是兩 (liǎng)藝術視頻瓶半的順德二曲。”

民間烹藝——德嫂醉鵝
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    “醉鵝”是一道 (dào)曆史悠久的順德民間傳統菜式,德嫂有緣師從一名民間烹藝老人直播視頻,自小心靈手巧、冰雪聰明的她掌握了師傅的真傳,把醉鵝發 (fā)揚光大,2010年,“德嫂醉鵝”被 成全視頻(bèi)香港美食家俱樂部評為“TOP100民間美食金獎”,現成 (chéng)為德記粥之世大地免費家的一道 (dào)人氣名菜,不少廣州、佛山的食客都 (dōu) (dōu)接踵而來,聞香下丁香花直播馬。
     醉鵝
     “真系鮮到 (dào)爆炸!”
為了保證獨特的順德醉鵝風味,德嬸對 (duì)鵝的選擇十分嚴格,“一定要6斤以上的瘦黑棕鵝,不要肥鵝,瘦鵝國語姐姐肉結實入味深。”德嬸說 (shuō)。
除了選好 (hǎo)主料外,這 (zhè)道 (dào)菜成 (chéng)功的關 (guān)鍵還 (hái)有藝術中文版兩 (liǎng)點,一是將 (jiāng)宰好 (hǎo)的鵝吊起 (qǐ)來風幹2~好姑娘高清版3小時 (shí),客人點菜後 (hòu)再放入電熱鍋煮,二是一定要選用紅荔牌順德紅米酒。
      醉鵝的烹制方法十分地道 (dào),用香菜、姐姐高清紅棗、姜、大蒜、蔥與一些藥材,放入鵝與順德紅米酒中用明火煮30~40分鐘,當酒氣完全蒸發 (fā)後 (hòu),噼裡啪啦高清版一道 (dào)酒醇肉香的醉鵝就 (jiù)烹制完成 (chéng)了。順德紅米酒能免費視頻 (néng)將 (jiāng)鵝肉的鮮味全部逼出來,掀開 (kāi)鍋蓋,鵝的鮮資源GO味和酒的醇美混合在一起 (qǐ),香氣撲鼻而來,令人垂涎。豐富的調料帶來的口感十分飽滿,迫不及待地咬一口,鵝肉的MV高清版鮮味滿溢,此時 (shí)此刻,有句話順德可以表達感受:“真系鮮到 (dào)爆炸啊!”
      德嬸介紹了最佳吃法:一顆藠頭,一塊醉鵝,一口順德紅米酒,藠頭的酸美麗在線味把鵝的鮮味和酒香完美地融合起 (qǐ)來。大塊大塊地品嘗醉鵝,在似醉非醉的感覺下,仿佛回到 (dào)TV動漫童年。小時 (shí)候隻有過 (guò)節時 (shí)才能 (néng)吃上一頓鵝肉,在那個年代,影院成全鵝肉是幸福生活的诠釋。現在大家一起 (qǐ)圍著 (zhe)保溫鍋吃鵝肉,這 (zhè)樣 (yà動漫成全ng)的記憶總能 (néng)再度浮現。吃完鵝肉後 (hòu),再放入爽口的冬瓜、絲瓜,最後 (hòu)影院GO用這 (zhè)令人吮指的濃汁送白米飯吃,格外開 (kāi)胃。
      醉鵝的營養價值還 (hái)相當高,富國語飄雪含蛋白質,微量元素的含量也很高,鵝肝有暖胃的功效,鵝掌、鵝翅所含膠原蛋白具有美容功效。